Ventajas Del Gestión De Operaciones

Ventajas que representa el emplear la gestión de operaciones en las empresas

Introducción

El presente documento tiene como fin el identificar las ventajas que representa el emplear la gestión de operaciones en dos empresas, las empresas que seleccioné son dos empresas mexicanas que nos ayudan a ilustrarlo. Las empresas pertenecen a la producción de productos, la primera empresa es Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. la cual pertenece a la industria de alimentos y la otra es CEMEX S.A.B. de C.V. es una industria que pertenece a la industria de construcción, ambas son un claro ejemplo de empresas productivas y de competitividad a nivel mundial.

Desarrollo

Gestión de Operaciones se define como la creación, organización de la función de producción y desarrollo con el objetivo de alcanzar ventajas competitivas. Y la competitividad es la habilidad para desempeñarse mejor que su competencia de acuerdo a la percepción de sus clientes.

La competitividad y la productividad no es responsabilidad exclusiva de la Gestión de Operaciones.

Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.

Bimbo es una empresa que comenzó sus operaciones en 1945 en México, desde entonces ha mantenido un crecimiento a nivel nacional y comenzó su crecimiento a nivel internacional a partir de la década de los 80´s, hoy en día cuenta con más de 167 plantas  y tiene presencia en América, Europa y Asía. Esta empresa se caracteriza por ser altamente productiva, innovadora, competitiva y orientada a la satisfacción total de sus clientes y consumidores.

Dentro sus ventajas competitivas podemos mencionar que cuenta con más de 100 marcas de prestigio, tiene más de 128,000 colaboradores, es líder en el Continente Americano, sus productos son de calidad y precio competitivo, tiene un excelente servicio a clientes, mejora e innovación de procesos, por mencionar algunos.

Bimbo ha ocupado parte de Gestión de Operaciones para el incremento de su productividad como podemos mencionar dos palabras claves de uno de sus fundadores Lorenzo Servitje con orgullo menciona “Crecer y crear”, son varios los puntos claves que han permitido su impulso entre los que podemos mencionar “Supervisión y participación en casi todo la cadena de producción para garantizar la calidad total de los productos,  mantenimiento de políticas de austeridad, calidad y servicio, tecnología de vanguardia y modernización para poder hacer frente a un mundo cada vez más competitivo”^[1]

CEMEX S.A.B. de C.V.

Cementos Mexicanos es una empresa mexicana la cual fue fundada en 1906 en la Ciudad de Monterrey, Nuevo León. Hoy en día cuenta con presencia en cuatro continentes: América, Asia, Europa y África, trabaja los 365 días del año las 24 horas, es una de las más importantes empresas de este ramo a nivel mundial, se convirtió en un productor multinacional con la firma del GATT en 1985.  

Esta empresa cementera como parte de la gestión de operaciones mencionan que su principal ventaja competitiva es su gente, ya que contratan y retienen a los mejores,  como lo hacen proporcionan oportunidades continuas de capacitación y desarrollo con lo cual aumentan las habilidades de sus empleados, se les dan tareas que fomentan su crecimiento profesional y personal, y se fortalece su cultura corporativa. Permiten y estimulan a que sus empleados expresen opiniones, generen nuevas ideas, se involucren y resuelvan problemas. Un claro ejemplo de que los empleados se sienten comprometidos con la empresa se puede ver con el record en el volumen de venta en algunos de sus principales mercados y récord de menor gasto de administración, además CEMEX tiene un claro principio el de trabajar como un solo CEMEX.